Todavía recuerdo con especial cariño a algunos alumnos
de la primera edición del curso “Marketing vinícola e iniciación a la cultura
enológica” que organicé en el marco de los cursos de verano de la Universidad de Alicante en el año 2008. Lo organicé con mi buen amigo Fernando Coca, de la
Bodega Sierra de Cabreras, y estoy convencido de que fue uno de los primeros cursos que se impartían en
una universidad española sobre marketing del vino. Unos cuántos años después,
las posibilidades que existen para formarse en este ámbito se han multiplicado.
Entre todas ellas, una reciente iniciativa ha despertado mi interés. Se trata
de la Wine Business School.
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| www.thewinebs.com |
El curso que organizamos en 2008 se celebró durante varias
ediciones, pero en 2008 contó entre sus asistentes con unos alumnos muy
especiales. Se trataba de los responsables de una agencia de marketing de
Madrid, que trabaja para muchas bodegas, y que me dijeron que habían venido
expresamente al curso porque era el único que habían encontrado sobre esta
disciplina en toda España. Como te decía antes, las posibilidades para formarse
en el ámbito del marketing vinícola se han multiplicado desde entonces, fruto
del interés que despierta esta disciplina entre bodegueros, distribuidores,
enólogos o aficionados al vino en general.
Normalmente, la formación sobre marketing vinícola se
encuadra en programas más ambiciosos centrados en la gestión de empresas. Un
ejemplo de este tipo de formación es el máster de la Universidad Politécnica de
Valencia, que bajo el título Máster Universitario en Viticultura, Enología y Gestión de la Empresa Vitivinícola, cuenta con la asignatura “Economía y marketing internacional de los vinos”. Otro
ejemplo sería el del Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas
de la Universidad de la Rioja, que incluye aspectos relacionados con la
Dirección Comercial en uno de sus módulos.
A nivel internacional, la oferta es muy amplia. No tienes
más que consultar esta recopilación que ha realizado Jancis Robinson en su web. Aparte de formación en
enología o viticultura, también se pueden encontrar cursos sobre gestión de
bodegas que incluyen aspectos comerciales y de marketing entre sus contenidos.
The Wine Business School
Tal y como señalan en su propia misión, Wine Business School
nace con la finalidad de contribuir a la competitividad global del sector
vitivinícola mediante una formación especializada y transversal en el área de
la gestión y dirección de empresas. En general, el objetivo es contribuir a la
profesionalización del sector, poniendo a su alcance todo el conocimiento y
experiencia posible.
Detrás de esta escuela de negocios se encuentra la fundación
“The Wine School Foundation”, una entidad sin ánimo de lucro que cuenta con el
respaldo de diferentes patronos púbicos y privados, entre los que se encuentran
bodegas como Torres, Freixenet o Codorniu, Denominaciones de Origen como Cava,
Penedés o Catalunya o instituciones como el Incavi (Instituto Catalán de la
Viña y el Vino).
La vocación de esta fundación es aglutinar el mayor número
de actores claves del sector vitivinícola y mundo educativo, promoviendo
acuerdos con empresas e instituciones sectoriales, pero también con escuelas y
universidades. De hecho, para desarrollar su actividad, la Wine Business School
contempla alianzas de colaboración académica con todos los centros, escuelas de
negocios, universidades e instituciones que puedan aportar conocimiento y
experiencia para el desarrollo de su misión. Algunos de estos partners son ESIC
(Business Marketing School) o EADA (Business School Barcelona).
Entre los cursos que ofrecen tratan temáticas tan diversas como
“El Digital Business aplicado al sector vinícola”, la “Internacionalización
& Retail en el sector vitivinícola” o talleres de negociación y de habilidades
directivas.
Sin duda alguna, y como docente que soy, creo que la
formación es una de las claves para garantizar la competitividad y el futuro
desarrollo de cualquier sector económico. Aunque la intuición, la experiencia y
el know-how son habilidades que avalan a muchos de los profesionales que
gestionan el día a día de las empresas del sector vinícola, la formación, la
actualización de conocimientos y el long life learning deben formar parte de la
filosofía de vida de estos profesionales. El entorno cambia, muy rápido, y la
necesidad de actualización es constante.
Sin ir más lejos, este blog surgió hace dos años y medio
como un modesto intento de contribuir a esa capacitación y formación. Con el
formato de un blog he pretendido a lo largo de estos dos años y medio
contribuir a la formación, pero sobre todo a la divulgación del conocimiento
que la ciencia y la Universidad ponen a disposición de la sociedad. De nada
sirve la ciencia si no termina encontrando una aplicación práctica para la
sociedad. De nada sirve la investigación que hacemos en la Universidad si la
sociedad no se puede beneficiar de la misma. Por eso, en muchas de las entradas
del blog he pretendido desgranar algunas de estas publicaciones científicas
para extraer la parte que puede resultar útil para la gestión de las bodegas.
A lo largo de todo este tiempo he recibido un feedback muy
positivo por tu parte, tanto aquí como en las redes sociales, pero creo que es el
momento de tomarme un descanso. Espero poder volver lo antes posible con nuevos
contenidos que sigan manteniendo tu interés por lo que aquí se escribe.
Un saludo y hasta pronto,
Ricardo
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