16 de julio de 2014

Cuando los críticos de vino comparten crítica

Mucho se ha hablado y escrito sobre la importancia de las guías de vinos y las puntuaciones que otorgan a los diferentes vinos que incluyen. De hecho, el primer post de este blog, hace ya año y medio, lo dediqué a presentarte los resultados de un estudio que ponía el acento en cómo las valoraciones de un mismo vino en diferentes guías españolas podía variar bastante en función de la guía que lo valoraba. En este post te voy a presentar los resultados de un estudio que, de forma sorprendente, pone de manifiesto la uniformidad de criterio entre las diferentes guías y críticos de vino americanos.

9 de julio de 2014

Los aromas del vino y el marketing

Una tendencia de marketing que en los últimos años ha despertado el interés de académicos y profesionales es el marketing sensorial, que pone en valor la importancia que tienen los sentidos en el comportamiento del consumidor. En general, todo aquello que percibimos puede afectar a nuestro comportamiento, por lo que una adecuada estimulación de los sentidos, ya sea en el punto de venta o en la publicidad, puede ser vital para decantar la compra del consumidor en favor de un producto o de otro. Siendo el olfato uno de los sentidos claves en el proceso de cata de un vino, en este post te voy a presentar una campaña de marketing que, de la mano de La Rioja Turismo, pone en valor los aromas del vino.

2 de julio de 2014

La inversión en marketing, ¿es rentable?

Uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta el responsable de marketing de cualquier bodega es poder demostrar el retorno de la inversión en su departamento. De hecho, aunque cada vez más gente es consciente de la necesidad de invertir en acciones de comunicación y marketing para incentivar el consumo de vino, cuando las cosas van mal suele ser este tipo de inversión la que recibe un mayor recorte, lo que puede conducir a una espiral en la que, por invertir menos en marketing, las cosas van todavía peor. La reflexión que te planteo en este post es: la inversión en marketing que realiza una bodega, ¿es rentable?

25 de junio de 2014

No sé si me gusta ese vino


Hace unos días cenaba con unos amigos y uno de ellos llevó un vino que no conocía. El primero que lo probó lo valoró de forma positiva, y así lo hizo el segundo e incluso el tercero. El cuarto veredicto era el mío y, a pesar de que no estaba muy convencido del vino, emití un juicio favorable (eso sí, con matices). No sé si fue por no desmerecer a mi amigo el detalle de haber llevado el vino o porque no quería generar una polémica innecesaria en torno a la diferencia existente entre la calidad de un vino y el gusto personal del usuario, pero el hecho es que emití un juicio sobre el vino que no se correspondía exactamente con lo que pensaba. Unos cuantos días después, y afortunadamente para mi autoestima, veo que no estoy solo.

18 de junio de 2014

La distribución mayorista de vino

Al margen de la distribución directa de vino, las bodegas pueden hacer llegar el vino al consumidor final a través de dos canales: el canal HORECA (acrónimo de hoteles, restaurantes y cafeterías) y el canal minorista, formado por aquellos intermediarios que venden vino directamente al consumidor final (desde pequeños comercios especializados a grandes cadenas de distribución pasando por los intermediarios que venden vino por internet). Dentro de esta estructura, un eslabón de la cadena de distribución de vino que frecuentemente pasa desapercibido para el gran público es el canal mayorista, que adquiere especial relevancia tanto en el suministro de vino para el canal HORECA como para los pequeños comercios especializados. En este post, nos vamos a acercar a este tipo de intermediarios de la mano de uno de los grandes: la cadena Makro.